| Abstract: | Au XIXe siècle, dans la région des forêts en Afrique équatoriale, allant de l'Atlantique aux Grands Lacs et du 4 degré parallèle nord au 4 degré parallèle sud environ, l'agriculture occupait une place centrale dans un ensemble de techniques de production de nourriture. Un seul sous-système agricole se retrouvait partout dans cette vaste région. Il différait profondément de tous les systèmes qui l'entouraient tant au nord, qu'au sud ou à l'est. La raison en est partiellement l'influence de l'environnement mais surtout le fait que ce système fut développé par les premiers agriculteurs, les populations de langue bantu, qui ont colonisé ces espaces à partir de 2 000 ou 1 500 ans avant J.C. L'histoire de l'agriculture de ces peuples - techniques agricoles, organisation du travail des champs, récolte, problèmes nutritionnels, système de production, plantes cultivées originaires d'Afrique, plantes importées entre 1500-1800 d'Asie et d'Amérique - affirme le rôle clé que jouait l'agriculture dans un système de production original qui a perduré à travers les âges. Notes, réf., rés. en français, anglais, espagnol et portugais. |
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