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Periodical article | Leiden University catalogue | WorldCat |
Title: | Attitudes des Sénégalais a l'égard des aliments interdits aux jeunes filles et aux femmes |
Author: | Kamara-Ajavon, S. |
Year: | 1981 |
Periodical: | Bulletin de l'Institut Fondamental d'Afrique Noire, Série B: Sciences humaines |
Volume: | 43 |
Issue: | 3-4 |
Pages: | 361-390 |
Language: | French |
Geographic term: | Senegal |
Subjects: | women food |
Abstract: | On a choisi le terme 'interdit alimentaire' plutôt que les expressions entachées de préjugés telles que superstitions ou habitudes négatives. On a aussi préféré ce mot à celui de 'tabou alimentaire' qui a une signification précise et cocerne davantage l'interdit religieux. On a donc adopté la signification première de 'l'interdit alimentaire' à savoir: la défense temporaire ou définitive de consommer un aliment, ou, la prohibition d'un aliment quelles qu'en soient les motivations (religions, éthique, intuition empirique, médecine). Au cours de cette étude on essay de classer les aliments interdits en fonction des réponses obtenues au cours d'une enquête effectuée au Cap-Vert. Ensuite, on tente de dégager le rapport existant entre ces aliments et l'état physiologique des différentes catégories de personnes (jeunes filles; femmes) pour lesquelles ils ont été établis. Enfin, on analyse l'attitude des Sénégalais à l'égard de ces croyances. Bibliogr., notes, tab. |