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Book Book Leiden University catalogue Leiden University catalogue
Title:L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché
Editors:Duteurtre, GuillaumeISNI
Faye, Mbène Dièye
Dièye, Papa Nouhine
Year:2010
ISSN:0290-6600
Pages:451
Language:French
Series:Hommes et sociétés
City of publisher:Paris
Publisher:Karthala
ISBN:9782811103217
Geographic term:Senegal
Subjects:agricultural economy
agricultural products
fisheries
agricultural market
Abstract:À travers dix-huit études de cas, cet ouvrage collectif reflète la grande diversité de l'économie rurale au Sénégal et de ses pratiques culturales, ainsi que les enjeux des productions commerciales, qu'elles soient artisanales, pour le marché local ou urbain, ou industrielles et destinées à l'exportation. À partir de diverses monographies, il offre un large aperçu des évolutions actuelles du monde rural sénégalais au terme de vingt années de politiques de libéralisation. Les communications sont rassemblées en cinq parties: 1) Les filières céréalières; 2) Les filières oléo-protéagineuses; 3) Les filières horticoles; 4) Les filières élevage; 5) Les filières ressources naturelles. Après l'introduction 'L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché' (Guillaume Duteurtre et Papa Noubine Dieye), les produits suivants sont traités: Riz (Amafou Abdoulaye Fall) - Mils et sorghos (Adama Gueye, Mbène Dieye Faye) - Maïs (Moussa Sall). 2) Arachide (Matar Gaye) - Coton (Éric Hazard) - Niébé (Mbène Dièye Faye). 3) Oignon (Hélène David-Benz, Mouhamadou Diop, Charles Fall, Idrissa Wade) - Tomate (Amadou Abdoulaye Fall, Hélène David-Benz, Joel Huat) - Pomme de terre (Aïfa Fatimata Ndoye-Niane, Papa Abdoulaye Seck) - Chou (Aïfa Fatimata Ndoye-Niane) - Légumes feuilles (Meissa Diouf, Cheikh Oumar Ba) - Mangue (Jean-Yves Rey, Mohamadou Lamine Dia). 4) Viande bovine (Adrien Mankor, Guillaume Duteurtre) - Produits laitiers (Papa Nouhine Dieye, Cécile Broutin, Guillaume Duteurtre, Mary Bâ Diao, Djiby Dia) - Poulet (Guillaume Duteurtre, Papa Nouhine Dieye, Djiby Dia). 5) Bambou (Moussa Sall, Papa Nouhine Dieye) - Pêche maritime (Moustapha Dème, Guillaume Duteurtre, Papa Nouhine Dieye) - Pêche continentale et aquaculture (Adama Mbaye, Aminata Ba Dia Sow). [Résumé ASC Leiden]
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